venerdì 28 giugno 2013

Auxey-Duresses AOC Les Boutonniers 2009 Domaine Jean et Gilles Lafouge


Tipo di Vino:             Bianco
Uve:                           Chardonnay
Maturazione:            6 mesi in botti di 3° passaggio.
Titolo alcol.:              13%
Fascia di prezzo:       €€€
Giudizio Enoitaca:    4 anfore

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, avvolge il naso con spiccati sentori di yogurt e latte di mandorla (come da fermentazione malolattica); si fanno poi spazio note di frutta secca ed erbe aromatiche. 
All'assaggio è rotondo ma non stanca, presentando una buona corrispondenza naso-bocca e un finale che sfuma in una delicata mineralità.

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