Bastola - Birra Flea

Tipologia:                              Extra Special Bitter - Birra rossa doppio malto

Fermentazione:                     alta fermentazione; rifermentazione in bottiglia.

Note di produzione:              non filtrata; non pastorizzata.

Titolo alcolometrico:            6,9%

Confezionamento:                bottiglia da 75 cl.

Fascia di prezzo:                   6,90 euro

Birra artigianale prodotta con acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati, zucchero di canna.  

Si presenta nel bicchiere con una schiuma candida, ampia, compatta e aderente, il colore è ambrato, velato e con sfumature ramate; il naso è delicato, con sentori di caramella all'orzo e toffee, sottili note agrumate e di erbe aromatiche. Di buona pienezza all'assaggio, presenta gusto maltato, piacevole frizzantezza e persistenza, risultando nel complesso poco amara e molto equilibrata.

Abbinamenti: salumi, primi e secondi piatti a base di carne.

Birra dedicata alla Bastola, temuta strega locale ritenuta responsabile di un  violentissimo incendio che nel XIII secolo distrusse la città di Gualdo, rinata poi grazie alla benevola opera urbanistica dell'imperatore Federico II.

Ogni anno la figura della strega è rievocata nel palio i "Giochi de le Porte", che vede la cittadina immergersi in un'atmosfera medievale e le sue vie tingersi dei colori (blu, bianco, verde e rosso) delle quattro Porte, rioni in cui è divisa la città e che si contendono il palio ed il privilegio di bruciare l'effige della Bastola.

Ringrazio Birra Flea per il gentile assaggio.